Japans Restaurants in Glasgow

De Japanse scene in Glasgow is niet groot, maar het is zeker de moeite waard om aandacht aan te besteden als je hunkert naar authentieke sushi of een echte kom ramen. Je vindt hier geen typische saaie sushi-restaurants; in plaats daarvan bieden plekken zoals Kisou, verstopt aan de Great Western Road, een echte ervaring die meer aanvoelt als Tokio dan Glasgow. En als je dichter bij het stadscentrum bent, houdt Moshi Moshi aan Bridge Street het casual, maar met serieus verse vis en inventieve rolletjes.

Ik zou zeggen dat de beste tijd om deze plekken te bezoeken op een doordeweekse avond is. Het is rustiger, de koks hebben meer tijd voor je en je vermijdt de drukte in het weekend wanneer sommige plekken drukker worden en de service kan vertragen. Een ding waar de lokale bevolking enthousiast over is, zijn de lunchramendeals bij Shuraku op Otago Lane - een pittige miso ramen daar voelt als een echte winterwarmer na een lange wandeling in Kelvingrove Park.

Blijf ook niet alleen bij sushi en ramen. Een paar plekken rondom Byres Road maken een geweldige donburi (rijstkom) die simpel maar lekker is. En ik ben een grote fan van de lichte tempura bij YamChops in Finnieston. Eerlijk gezegd, die plek verraste me, en het is de korte reis westwaarts van de rivier zeker waard als je iets anders maar traditioneels wilt. Vertrouw me, de Japanse restaurants in Glasgow zijn stilletjes indrukwekkend als je weet waar je moet kijken.