Turecka w Glasgow

Scena tureckiej kuchni w Glasgow może cię zaskoczyć, jeśli jesteś przyzwyczajony do typowych miejskich dań, chodzi bardziej o autentyczne, pożywne gotowanie niż nowoczesne, wyrafinowane wersje. Dla prawdziwych kebabów i wolno gotowanego mięsa miejsca takie jak Osman’s Kitchen na Byres Road mają wiernych zwolenników, szczególnie wśród studentów, którzy wiedzą, że to solidne i przystępne. A jeśli masz ochotę na coś więcej niż standardowy döner, spróbuj pide, tureckiej pizzy na płaskim chlebie, chrupiącej i obfitej w świeże dodatki.

W rzeczywistości, cichsze ulice wokół Woodlands skrywają kilka ukrytych klejnotów, gdzie możesz usiąść i cieszyć się odpowiednią ucztą meze, jak w Sahlep Cafe. Nie jest to efektowne, ale ludzie, którzy to prowadzą, są serdeczni, a świeżo parzona turecka kawa to przyjemność po talerzu hummusu i grillowanej halloumi. Nie oczekuj ogromnych menu; tureckie miejsca tutaj koncentrują się na tym, aby robić kilka rzeczy naprawdę dobrze. I oto rada: jeśli odwiedzisz w zimie, zajrzyj do jednej z mniejszych piekarni po simit, chleba w kształcie pierścieni posypanego sezamem, wciąż ciepłego i chrupiącego, idealnego z filiżanką çay (herbaty).

Więc tak, tureckie restauracje w Glasgow oferują więcej niż tylko kebaby. Za gotowaniem kryje się prawdziwa tradycja i sporo do odkrycia, jeśli zagłębisz się w coś poza bardziej efektowne lokale na Sauchiehall Street.