Turks Restaurants in Glasgow

De Turkse eetcultuur in Glasgow kan je verrassen als je gewend bent aan de gebruikelijke stadsklassiekers, het gaat meer om authentiek, stevig koken dan om hippe, moderne draaiingen. Voor echte kebab en langzaam gegaard vlees hebben plekken zoals Osman’s Kitchen op Byres Road een trouwe aanhang, vooral onder studenten die weten dat het goed en betaalbaar is. En als je op zoek bent naar iets meer dan de gebruikelijke döner, probeer dan de pide, een Turkse platbroodpizza die knapperig is en vol zit met verse toppings.

Eigenlijk hebben de rustigere straten rond Woodlands enkele verborgen pareltjes waar je kunt zitten en genieten van een echte meze, zoals bij Sahlep Café. Het is niet opzichtig, maar de mensen die het runnen zijn warm, en de vers gezette Turkse koffie is een traktatie na een bord hummus en gegrilde halloumi. Verwacht geen enorme menu’s; Turkse plekken hier richten zich op het goed doen van een paar dingen. En hier is een tip: als je in de winter bezoekt, duik dan een van de kleinere bakkerijen binnen voor simit, de sesamkorstachtige broodringen, nog warm en krokant, perfect bij een kopje çay (thee).

Dus ja, de Turkse restaurants in Glasgow bieden meer dan alleen kebab. Er zit echte traditie achter het koken en genoeg te ontdekken als je verder kijkt dan de flashy zaken op Sauchiehall Street.