Italialainen kohteessa Glasgow

Glasgowissa on hyvä sekoitus italialaisia ravintoloita, jos tietää mistä etsiä. Perinteisistä punakastikeravintoloista paikkoihin, joissa tarjotaan tuoreita ja moderneja versioita, jokaiselle mielialalle löytyy jotakin. Jos etsit vaivattomia pizzoja, joissa taikina on juuri sopivaa, Ortzi West Endissä on oikea valinta – he tekevät tätä upeaa hapanjuuripohjaa, joka on sitkeä mutta ohut, ja heidän täytteensä ovat tuoreita ilman liiallista ylenpalttisuutta.

Ja pastan osalta, käy ja kokeile La Lanterna Eteläpuolella. Se on ollut pitkään olemassa ja tarjoaa edelleen lohduttavia, yksinkertaisia ruokia, jotka tuntuvat oikealta italialaiselta aterialta, eivätkä turistikohteelta. Lisäksi siellä on rustiikkinen tunnelma, joka saa sinut tuntemaan, että olet törmännyt johonkin piilotettuun trattoriaan ennemmin kuin Glasgow'n ravintolaan.

Onko huoli sään vuoksi? Älä huoli. Glasgow'n italialaiset ravintolat ovat yhtä mukautuvia sateessa. Vinkkini: yritä varata pöytä paikasta, jota kutsutaan Paesano. Heidän pitsansa on paikallisesti legendaarinen, mutta todellinen nautinto on rento tunnelma iltaisin, jossa voit viipyä lasillisen mukavan juoman parissa. Lisäksi pidä silmällä kausikohtaisia erikoisuuksia; paikalliset italialaiset kokit heittävät usein ruokia, jotka perustuvat siihen, mikä on tuoretta sinä viikkona. Se on yksi niistä pienistä yksityiskohdista, jotka tekevät italiansyönnistä täällä erityistä.