Turkisk i Glasgow

Glasgows turkiska matscen kan överraska dig om du är van vid de vanliga stadsstaplarna, det handlar mer om äkta, rejäl matlagning än stiliga, moderna vinklar. För äkta kebaber och långkokta kött, har ställen som Osman's Kitchen på Byres Road en trogen följarskara, särskilt bland studenter som vet att det är stabilt och prisvärt. Och om du längtar efter något utöver den vanliga döner, prova pide, en turkisk flatbread-pizza som är krispig och fylld med färska pålägg.

Faktiskt har de tystare gatorna runt Woodlands några dolda skatter där du kan sätta dig ner och njuta av en riktig meze-spread, som på Sahlep Cafe. Det är inte flashy, men människorna som driver det är varma, och det nybryggda turkiska kaffet är en behandling efter en tallrik hummus och grillad halloumi. Förvänta dig inte stora menyer; turkiska ställen här tenderar att fokusera på att göra några saker riktigt bra. Och här är ett tips: om du besöker på vintern, gå in i ett av de mindre bagerierna för simit, de sesambelagda brödringarna, fortfarande varma och krispiga, ganska perfekta med en kopp çay (te).

Så ja, Glasgows turkiska restauranger erbjuder mer än bara kebaber. Det finns en riktig tradition bakom matlagningen och massor att utforska om du gräver bortom Sauchiehall Streets flashigare ställen.